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水井坊博物館壹號未發已先火,首次披露定位“傳世”高度

TIME:2018/09/26   VISITS:3480

有這樣一款產品:

  國內上市之前先被“欽點”為外交禮物,驚艷俄羅斯圈粉無數;

  全球首發典禮選在太廟這個中國地標物,古典文化氣質本天成;

  產品采用了一種罕見的漆線雕工藝,珍貴到饋贈普京總統

  ……

  2017年9月12日,中國高端白酒品牌水井坊首次致敬太廟!時隔一年后的2018年9月12日,水井坊王者歸來,傳世盛典大秀太廟。而本次盛品水井坊博物館壹號的橫空出世:全國限量發行2018瓶,是中國白酒行業首款薈萃眾多國家級非遺技藝精髓的超高端收藏級美酒,更成為水井坊超高端產品矩陣中一大超級產品符號。

水井坊博物館壹號未發已先火,首次披露定位“傳世”高度

  從莫斯科紅場到北京太廟,水井坊博物館壹號堪當外交瑰禮的背后是什么?再次加碼超高端背后又透露出水井坊未來怎樣的戰略部署?

  敢稱“壹號”,水井坊博物館壹號的標桿性在哪兒?

  再度致敬太廟的水井坊,審時度勢在太廟之巔重磅發布超高端新品“水井坊博物館壹號”傳世之釀!從產品命名來看,固然壹號有水井坊博物館首款面向大眾的博物館系列收藏級白酒的含義,但從現場公布的一些細節來看,這款超高端新品顯然敢稱“壹號”的含義與底氣不止于此,這是一款跨時代的產品,開創了“一”的多個歷史,在酒體、釀造、品牌內涵和藝術價值等方面都達到了極高的水準,6大細節保證其絕對的稀缺與超高價值:

  1、誕生于第一坊,國寶窖池不可復制,產量稀缺:水井坊博物館壹號,產自600年水井街酒坊原址,歷經八代釀酒大師悉心養護古窖,其每年所產出的酒體產量稀缺,品質臻貴;

  2、非遺班組,水井坊第一藝之精髓手工釀造:酒體則是由代表水井坊頂尖釀造技藝的 “非遺班組”,遵循古法全手工釀制而成。班組所有成員平均釀酒工齡在18年以上,深諳白酒釀造技藝精髓,并各自擁有不同的釀酒絕活,如“觀花大小知酒度、手捏糟醅知柔熟、腳探手摸知酒溫、口嘗眼觀知好壞”;

  3、大師嚴苛甄。?倮鍰粢:釀成的酒體,再由國家級非物質文化遺產代表性傳承人——賴登燡大師率領多位頂尖品酒師,親歷數輪品鑒,層層嚴苛篩。?鈧詹蛔惆俜種?壞乃??徊┪錒菡橄【鋪,才能被甄選為“水井坊博物館壹號”;

  4、三大酒體特征:陳、潤、韻:初聞酒香,陳香馥郁,撲鼻而來;嘗于口中,陳、厚、甘的多重口感,逐漸彌漫在味蕾之上;徐徐咽下,酒體柔滑沁潤,溫和舒適;留存于口腔中,余韻悠長,其味至凈至清,至和至醇,值得鑒賞家細細品味;

  5、漆線雕創新第一人,再現酒香四溢之景:水井坊力邀漆線雕創新第一人——國家級非物質文化遺產廈門漆線雕技藝代表性傳承人——80歲的蔡水況大師領銜團隊,手工裝點“水井坊博物館壹號”之瓶身,妙手丹青,勾勒祥云,以金飾物,再現水井街酒坊酒香四溢之景;

  6、水井坊攜手成都漆藝,第一件華麗新生之作“炫金流彩杯”:成都漆藝是水井坊非遺新生專項基金保護的首個國家級非遺項目。此次由其國家級非物質文化遺產代表性傳承人——尹利萍大師領銜團隊,手工制作水井坊博物館壹號專屬酒杯“炫金流彩杯”,開創性融合青釉瓷杯與成都漆藝:漆彩潤澤,黑金交織,流光溢彩。讓收藏家在品酌間,感受三千年古蜀漆藝之華美。

  上述的六大細節更多是產品本身所散發出來的,也是一個普通消費者最能直觀“看見”的,而除此之外:穿越元、明、清三代的至今還在源源不斷的釀酒的“活文物”水井街酒坊,堪稱“中國白酒第一坊”的文化底蘊,這同樣是“壹號”背后的高端元素,都說時間是衡量白酒品牌含金量最為公正的尺度,顯然水井坊的高端足夠名副其實。

水井坊博物館壹號未發已先火,首次披露定位“傳世”高度

  當第一號遇見第一廟:太廟,太妙!

  近年來隨著老酒收藏的升溫和高端酒的強復蘇,具有較高藝術價值與品牌溢價能力的產品成為市場追捧的焦點,水井坊博物館壹號稱得上是凝練了技藝、文化、歷史精髓的文化臻品。去年今日,水井坊首次登頂太廟,在白酒行業是具有開創性的,這種“第一次”其實在一定程度上建立起二者的強關聯,當“水井坊?第一坊”的光影特寫投射到太廟屋頂上,那一刻整個太廟都“活起來”了。而本次傳世盛典重歸太廟,重磅發布水井坊博物館壹號超高端新品,600年傳承的“第一坊”再次邂逅600年古典文化的太廟,引發行業的極大關注。

  傳世盛典是水井坊未來將持續打造的一個文化IP,是一次對水井坊600年活著的傳承的演繹,更是對恒久傳承的酒坊、匠藝與匠心的致敬。從本次現場流程安排來看,活動同時還舉辦了盛大的秋釀儀式和收徒禮節。秋釀儀式是水井坊傳承古法釀制技藝的一個重要環節,同時對于中國白酒傳統釀造大師們而言,也意味著新一年生產的開始。通過古老儀式的場景再現,對現場嘉賓形成很大的視覺沖擊與靈魂震動,這種儀式感的塑造本身就是一種心智占領,而水井坊博物館壹號顯然也隨著這種文化儀式感印到許多人的腦海里。

水井坊博物館壹號未發已先火,首次披露定位“傳世”高度

  選擇在太廟發布新品,這種地標性建筑本身就是對“水井坊博物館壹號”的第一重賦能,太廟是皇家圣地,更是中國傳統文化的重要象征,選擇太廟,壹號出手便不凡。而秋釀大典以及收徒儀式則給了產品的第二重賦能:儀式和品質賦能。儀式上通過現場親身參與體驗,核心渠道商與消費者大V都能夠感受到水井坊對先人釀酒技藝的傳承與敬畏,這種參與感成就了“水井坊博物館壹號”新品的不一樣;而在品質上,水井坊每一瓶酒都難能可貴的是保持著穩定的高水準,這很大程度上得益于秋釀古法的產能稀缺,長達1年的超長的發酵周期,年產量不過40-60斤,水井坊博物館壹號更是精品中的精品。

  秋釀意味著開始,推新意味著傳承,一個敬畏先人,一個傳承活著,而水井坊600年不間斷的技藝傳承正是在這種足夠尊重與敬畏的氛圍下言傳身教、生生不息,而這種敬畏也凝結成一款款水井坊流通著的產品:臻釀八號、典藏大師、菁翠、水井坊博物館壹號、元明清……均為細節考究、產品力超強的超級產品,在酒行業“汗牛充棟”的新品中獨樹一幟,符號性明顯。

  再造超級IP,水井坊究竟要“傳世”什么?

  其實以去年的登頂太廟為起點,回顧水井坊這一年,許多玩法的確可圈可點:

  1、兩次登頂太廟,從天工御宴到傳世盛典,從新戰略發布到儀式傳承和產品落地,水井坊與太廟愈發親密,強關系逐步構建;

  2、獨家冠名《國家寶藏》,國民熱點IP賦能水井坊“活著的傳承”;

  3、成立業內首支非專項遺保護基金,投身首個非遺項目成都大漆,再現3000年的那抹絢麗;

  客觀看白酒的發展,特別是高端酒的長期較量最終還是要落到品牌文化上,正是源于對品牌文化獨特性的深度挖掘和氣質差異性的極致塑造,水井坊得以在高端陣營的競爭中站住腳并且取得一定成就:2017年營收實現20.48億,凈利潤3.35億,營收和凈利潤均取得水井坊歷史上的最好成績,同時在營收增幅(74.13%)、銷量增幅(189.35%)和的預收款增幅(89.6%)三項指標均領跑白酒行業。不能不說這與其品牌方面大聲量的傳播和文化方面差異性的塑造密切相關,獨特意味著唯一,意味著不可替代,意味著極強的市場競爭力和賣點。

  總結來看,無論是傳世盛典超級IP符號的新出現以及未來的持續打造,還是水井坊博物館壹號的引領性出現未來市場的持續引爆,顯然水井坊的“高級感”是獨特的,是從品牌文化中內生出來的,而這種不可復制性也將成為其最具鋒芒的武器,支撐其在高端文化的路子上越走越遠!

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